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Tag Archive 'cozinha brasileira'

“(…)Bota n’água esta madrinha, madrinheiro Que a tropa vai seguindo enfileirada Vou na balsa segurando o meu cargueiro Com as bruacas de paçoca bem socada(…)” Léo Almeida, “Tropeiros”. É época de pinhão, esse fruto da araucária que, apesar ser vista em paisagens do Sul e parte do Sudeste, encontra-se criticamente ameaçada de extinção. Acredita-se que [...]

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A caipirice de uma ciclista

Recentemente, quando soube que uma ciclista teria sido morta, atropelada por um ônibus na Paulista, pensei: “porra, mais uma morte por causa desse trânsito de merda! Mais uma que vira apenas estatística e saco de pancada das críticas de um bando de motoristas que só sabem pensar no umbigo”. Mas, no final da tarde descubro [...]

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Preguiça + kimchi = kimchi bokumbap

O que você faz quando está com preguiça para cozinhar? Alguns preparam macarrão instantâneo. Outros simplesmente colocam lasanha congelada no microondas. Tem aqueles que sempre preparam comida a mais para ter na geladeira. Para alguns dos meus amigos, nessas horas, kimchi é algo bem prático. É extremamente simples. Acrescente um pouco de kimchi picado ao [...]

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Broa de fubá

Muita gente chega ao blog procurando por broa de fubá ou de milho. Mas isso acontece porque existe essa palavra em um post. Por isso decidi colocar uma receita aqui, desse prato presente no café da manhã mineiro e nas festas juninas. Não confundir com a broa de milho portuguesa, mas parecido com no nosso [...]

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