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Broa de fubá

Muita gente chega ao blog procurando por broa de fubá ou de milho. Mas isso acontece porque existe essa palavra em um post. Por isso decidi colocar uma receita aqui, desse prato presente no café da manhã mineiro e nas festas juninas. Não confundir com a broa de milho portuguesa, mas parecido com no nosso pão de milho.

Ingredientes (10 broinhas)

3 1/2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce
1 1/2 colher (chá) de sal
2 ovos

Preparo

1. Misture o leite, o açúcar, o sal, a erva-doce, a manteiga e coloque numa panela, leve ao fogo até ferver.
2. Acrescente o fubá e cozinhe até desgrudar do fundo. Tire do fogo
3. Quando estiver morno, acrescente os ovos, mexendo sempre, um de cada vez.
4. Acrescente a farinha e o fermento e misture a massa com as mãos.
5. Faça pequenas bolas de cerca de 8 cm de diâmetro e coloque-as numa forma polvilhada com fubá.
6. Asse a 180ºC, por cerca de 35 min. ou até que fiquem dourados.

8 Responses to “Broa de fubá”

  1. Pedro disse:

    Bom artigo!! Gostei muito. Criei um artigo no meu blog sobre os beneficios do Goji e penso ser muito util para quem quer saber os Beneficios do Goji para a saude. http://saudeuniversal.info/beneficios-do-goji/

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    Fiz, adorei e acabo de postar no meu blog: http://digamaria.com/2013/03/broa-de-fuba-uma-receita-facil-e-descomplicada/

    Obrigada pela receita. :)

  6. ju disse:

    não acredito que encontrei essa receita aqui.
    perdi quilos de frarinha fazendo testes…
    ai ai

  7. Deborat disse:

    Adorei esta receita!
    Estando há muito tempo fora do Brasil, hoje de repente me deu um desespero de vontade de comer broa de fubá. Após muito pesquisar, encontrei sua receita. É muito fácil da fazer, a receita está muito bem explicada e ficou deliciosa com um café quentinho!
    Certamente vou fazer várias vezes quando bater a saudade de novo :)
    Muito obrigada.

  8. redtuxer disse:

    Esta broa irei faze-la brevemente…..

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